10/07/2008

Asnelles, l'ostréiculture

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A quelques kilomètres d'Arromanches en Normandie, se trouve une longue et large plage qui découvre très loin à marée basse et qui disparaît sous les flots de la grande marée. C'est à la fois un lieu de détente mais c'est principalement un lieu de travail. Petite visite photographique.

"Vues du Nord" va un peu plus vers le sud mais la Normandie c'est le nord de toute évidence (Nord - mandie). 


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09/07/2008

Asnelles en Normandie

Suite de la visite du parc ostréicole d'Asnelles en Normandie.

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L'exploitation des parcs a commencé en 1978 par une première expérimentation pour connaître un essor considérable à partir de 1989 et ce jusqu’en 2003. Aujourd'hui, ce bassin est exploité sur près de 65 hectares ostréicoles.

Ce bassin commercialise annuellement plus de 1 000 tonnes d’huîtres dont un quart est vendu en direct (grande distribution, poissonnerie, restauration et vente au détail). En dix ans le nombre d’emplois directs a triplé et est estimé aujourd’hui à 75.Au même titre que dans la Baie des Veys, la technique d'exploitation des parcs repose sur l'implantation au sol de tables métalliques sur lesquelles sont entreposées des poches en plastique garnies d'huîtres.Compte tenu de sa situation géographique "en pleine mer ou mer ouverte" ce bassin est considéré comme un secteur de pousse où l'huître, compte tenu d'un apport nutritionnel très riche en plancton, se développe très rapidement. On peut estimer un cycle de production sur trois ans.

Source:

http://www.calvados.pref.gouv.fr/

08/07/2008

Ostréiculture en Normandie (Asnelles)

Suite de la visite du travail dans le parc ostréicole d'Asnelles en Normandie.

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Les hommes me confiaient que le jour de ma visite, le travail est facile, le temps est beau, la température est clémente, mais lorsque ce n'est pas le cas le travail peut rapidement devenir très pénible.

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07/07/2008

Suite de la visite du travail dans le parc ostréicole d'Asnelles

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Toutes les jeunes huîtres sont placées dans des sortes de sacs treillis en matière synthétique et placées sur ces supports en fer à béton plantés profondément dans le sable.


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Les ostréiculteurs, quelques fois par an, à marée basse, viennent nettoyer et retourner ces sacs maintenus sur les supports par de puissants élastiques.


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A suivre...

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06/07/2008

Les huîtres d'Asnelles.

 

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Le soir tombe, la mer a envahi le plateau, elle protége et nourrit les huîtres de son flot incessant. D'autres activités prennent la place et un pécheur est venu remplacer les ouvriers ostréicoles.

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