16/09/2007

Préparer les tonneaux

A Craigellachie on "prépare" les tonneaux pour le viellisement du whisky. En effet les tonneaux ne sont pas fabriqués en Ecosse, mais achetés aux USA. Il s'agit d'un reconditionnement d'anciens tonneaux ayant servis pour le bourbon américain. C'est cette façon de procéder qui donne les meilleurs whiskies. 

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